PIERRE WIND

<< Terug naar aanbod

PIERRE WIND boeken

Kokoloog, dichter-kok, tv-kok en kookentertainer.

Tarief

Op aanvraag

Algemene informatie

Bij kokoloog, dichter-kok, tv-kok en kookentertainer Pierre Wind is de passie voor voedsel overduidelijk zichtbaar. Het Grote Geheim van deze culinair meester: emotie en betrokken zijn bij je gast, betrokken zijn bij je personeel. Samenwerken. Niet alleen in de keuken. Maar ook in het bedrijfsleven. Als je niet kunt samenwerken, hou dan maar op. Behalve gevoel speelt voor Pierre ook kennis een belangrijke rol. Hij leest meer rapporten dan literatuur. Kennis is tenslotte macht. Het zijn de twee kanten van de veelzijdige Pierre. Kennis en theorie enerzijds. Het overtuigend brengen van zijn boodschap anderzijds.

Meer informatie of direct telefonisch boeken?

040-232-9000 (op werkdagen tussen 10.00 en 17.00 uur.)

Biografie

Pierre Wind geboren te Den Haag op 24 maart 1965, is een Nederlandse kok die grote bekendheid kreeg door zijn kookprogramma’s op televisie, in 1997 te beginnen met de serie ‘De Eetfabriek’ (NPS) door Jahaga Bosscha, Theo Uittenbogaard en Carel Kuyl, over voedsel en de voedselindustrie.
Opvallend is zijn hyperactieve wijze van presenteren. Hij doorbreekt daarbij spontaan het aura van de mensen waarmee hij in gesprek raakt. Zo erg zelfs, dat hij een even spontane klap kreeg als reactie van een vrouw, die hij aansprak op een voedingsbeurs in Los Angeles in 2000. Hij is ook de auteur van verschillende kookboeken. In 2004 heeft Wind een bijrol als foodstylist in de film Feestje. Wind pleit er voor dat door middel van smaaklessen voeding een vast onderdeel wordt in het onderwijspakket. De politiek zou daar aan mee moeten werken. In januari 2004 begint hij op Rotterdamse basisscholen met een proefproject. Op 5 april 2006 gaf Wind Tweede Kamer leden smaakles. Wind is daarnaast ook vaste (voedsel)columnist bij het weekblad Nieuwe Revu.
Pierre Wind heeft de volgende opleidingen genoten: MAVO, LTS Koken/Serveren, SVH Café- en Restaurantdiploma en Wijncertificaat, VAKO-slijtersvakdiploma, Pedagogische Technische Hoge School Consumptieve Techniek in Amsterdam, 3e graads brede bevoegdheid, studeerde in 1996 af met 2e graads bevoegdheid
De loopbaan van Pierre Wind is als volgt: Werkzaam in Michelinsterrenzaken als Seinpost (Scheveningen), Saur (Den Haag) en Prinses Juliana (Valkenburg), Chef-kok en mede-eigenaar van Restaurant de Nas, Docent aan de Francois Vatelschool voor de vakken drankenkunde, serveren en menuleer, Chef-kok in restaurant Gilles in Den Haag, Gedurende zes jaar Chef-kok bij Café-Restaurant De Zwarte Ruiter en Restaurant September (Den Haag), Presentator van tv-programma’s van de NPS zoals ‘De Eetfabriek’, Docent op het Mondriaan College voor Horeca en Toerisme te Den Haag, praktijkdocent keuken op maandag en dinsdag, Docent HAS Den Bosch voor de opleiding Food Design, praktijdocent kooklessen.

Discografie/Publicaties

Pierre Wind is auteur van de boeken:
Als schrijvers koken (1998)
Wind aan de Kook (1999) kookboek
Wind in de Eetfabriek (2000)
Lekkâh! (2004) is een kookboek met illustraties van Haagse Harry.
WAM (Wind Afval Methode).

Behaalde prijzen

Pierre Wind heeft diverse prijzen behaald waar onder De Zilveren Garde.

Repertoire/Acts

Pierre Wind is te boeken voor: speciaal concept: duo optreden met Ronald Giphart, algemene presentatie, specifieke presentatie, dagvoorzitterschap, demonstratie, discussieleider, interactief, lezing, talkshow en workshops.

Naast kok is Pierre Wind: culinair digigraaf (Pierre fotografeert nu eenmaal digitaal), columnist, docent, voorstander van de smaakles in het basisonderwijs, foodstylist en schrijver.